L’inverno è alle porte, il desiderio di accoccolarsi sotto una morbida coperta di lana diventa il momento preferito della giornata. Ancora meglio, se accompagnato da una calda tisana e biscotti da inzuppare.

Il forno di casa torna finalmente a pieno regime. Il profumo dei dolci inebria l’ambiente e la voglia di cimentarsi in cucina, si trasforma in un’opportunità per rilassarsi ed esprimere la propria creatività.

Cosa c’è poi di più bello che fare una colazione o una merenda sana e preparata con le nostre manine?

Abbandoniamo i prodotti dolciari offerti dal supermercato e dedichiamoci al “fatto in casa”.

Ingredienti:

2 uova

250 g di farina

120 g di zucchero di canna

100 g di olio di semi di girasole

8 g di lievito per dolci

150 g di amido di mais o fecola di patate

80 g di gocce di cioccolato

Procedimento:

In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di mais e il lievito per dolci. Mescoliamo tutto, quando il composto è omogeneo incorporiamo l’amido di mais e uniamo le gocce di cioccolato.

Aggiungiamo ora la farina un po’ alla volta e continuiamo a mescolare. Possiamo utilizzare anche una forchetta nella fase iniziale per poi procede manualmente.

Quando l’impasto inizia a diventare più solido, trasferiamolo su una spianatoia infarinata e finiamo di impastare con le mani fino a creare una sfera. Quando l’impasto non attacca più alle dita è pronto per essere utilizzato.

Prendiamo ora il mattarello e stendiamo l’impasto per ottenere uno spessore di circa 1cm.

Scegliamo ora gli stampi per biscotto che più ci piacciono e diamo forma ai nostri dolcetti. In alternativa, possiamo utilizzare un bicchiere. Il diametro ideale è di 6 cm.

Sistemiamo i biscotti su una teglia con carta da forno e ristendiamo ogni volta che avanza dell’impasto.

Inforniamo a 180° con modalità statico per circa 20 minuti.

Se utilizziamo il ventilato a 170° sempre 20 minuti.

Buon appetito!